肉末豆腐蒸蛋

茄子洗净切条裹粉，放入铁锅适量油油炸熟后，炒肉末，再炒蒜，泡椒，泡姜适量，再加入适量青椒红椒点缀，炒熟，最后加入炸熟的茄子和肉末放葱白鸡精起锅

2020-09-12