2020年09月14日

#晚餐•2020年9月14日#
佛手瓜窝窝头~
400g左右的佛手瓜擦丝，放盐腌半小时以上，拧干水分，剩下大约100g。
加等量100g的全麦面粉、鸡蛋（38g）、酵母粉，搅拌成团，放冰箱隔夜。
分割成团，发酵半小时后入蒸烤箱蒸22分钟。
还算蓬松吧，就是面团蒸之前还挺湿润的，蒸出来后，口感有点干巴巴的惹……
算下来，一个大约120大卡不到。

2020-09-14