吉杨🐏的日常

#早餐•2020年9月15日#  #吉杨🐏的日常# 今天带的菜是萝卜烧牛肉。萝卜是知花知果买的，不咋地，有一点点的空心。这个季节，哪有好的白萝卜卖，真的是吃土豆吃腻了而已。本地的白萝卜倒也有上市的，瘦长，辣口，只适合炒，不适合烧。白萝卜块在和牛肉块会面前，先让他们在红锅里历练了一下：这是景德镇的做法，白萝卜用烧热的没有油的锅翻炒一段时间，至白萝卜每个棱角都“镶上金边”，再倒入肉锅中一起烧，白萝卜容易熟且没有了白萝卜那种生生的味道，好吃很多。

2020-09-15