广式蛋黄莲蓉月饼（附失败原因分析）

按照配方做的，基本上成功的，只是烤的时候我贪心多烤了五分钟，有点偏深和小许开裂，严格按照配方的烘烤时间来，15分钟就行，下次要记得了，刷蛋液也是贪心 刷了三次，其实两次就够了，记住作者说的宁少勿多，凉了之后没有出现塌腰泻脚 等待回油啦

2020-09-16