别无所求：咖啡巧克力奶酪蛋糕

味道非常好！很绵密细腻！巧克力味非常浓郁！加了饼干底，还有上面再加了一层冻芝士，冷藏了一晚。总的觉得还是有点甜，估计还是巧克力太甜了。

3个鸡蛋150g，糖40g。按方子的量倒在8寸的盘里，所以时间减半。中下层烤盘 140℃ 30分钟。

拿出来按了下感觉是有弹性的，就当它好了。冷了以后没有塌，但是周围缩得挺厉害的。第一次做，总共40分钟，还可以。

用了30g 88%的黑巧和25g德芙的牛奶巧克力。巧克力真的务必要掰碎，牛奶巧克力我没掰，搅拌了好久才化，这里花了点时间。巧克力控真的不建议晚上做，拌巧克力的时候真的太香太香了，搞得我肚子都咕咕叫着去睡的。牛奶我分了4次加的，中途也没有出现水油分离。  #下午茶#

2020-09-19