好吃到炸裂的港式菠萝包（附带制作酥皮的小视频）

天气太热了酥皮粘到我怀疑人生🤣
面包是参考过夜水合法准备的，🈚️厨师机揉面真的挺痛苦的
一个下午因为揉面揉酥皮洗了好多次手
感觉再揉揉我的手也能进烤箱烤了😂
短时间内不会再有做面包的念头了
好在结果是令人满意的55555
平日在茶餐厅吃的菠萝包裂纹都不是规整的，估计师傅太忙了也来不及一个个画hhhh
所以为了还原采用了其他的方子，二发后再放上酥皮刷蛋黄液送入烤箱烘烤，自然产生的裂纹更好看哦~

2020-09-24