2020年09月26日

早上用天然酵母，分出来一半，加入燕麦 黑麦粉 面粉 芝麻 南瓜子和成面团，放入冰箱冷藏。

晚上从冰箱里拿出早上发酵好的面团整形发酵，然后预热烤箱和铸铁锅。将整形好的面包放进铸铁锅烤45分钟。看外表，欧包皮割的口裂开，黑麦色表皮上芝麻燕麦颗粒突出，放凉切开，欧包组织紧实，没有大孔，吃一口面香、芝麻香夹着微微酸味，好吃。

2020-09-26