蛋黄酥~紫薯、抹茶、原味~花好月圆，中秋快乐~内附一次做六色蛋黄酥方法~

紫色：紫薯泥，红色：红曲粉。油皮：中粉118，油44，水47，糖14，面团214g。酥皮：中粉90，油47左右。豆沙22g／个，蛋黄12g个。上火125 130下火150烤40分钟。
📝：一定不要擀太薄，盖保鲜膜湿布。温度上火再高点

2020-09-27