㊙️螺旋豆沙酥饼 附开酥整形视频 步骤详细

原方两倍面，作出30个月饼，每个水皮57g，油皮54g。6个榴莲馅（桂花装饰），35g每个；11g椰蓉馅，30g每个；蛋黄奶酪馅（蛋黄液+芝麻装饰），两个，（一个鸭蛋黄加糖水和奶酪碎）；香蕉馅（红糖装饰）9个，30g每个；水果综合（蛋黄液装饰），30g每个。上下火200度40分钟，220度15分钟。中间上火20分后改150度，最后25分钟上色好，就出炉。饼皮稍干，红糖吸水导致香蕉月饼皮有开裂。榴莲馅为自己炒的，加一点果仁。香蕉馅完全是粉蕉打成泥，没有添加。椰蓉馅为纯椰蓉加黄油、蛋黄和椰浆，下次需放糖，否则不够甜。整体成功。感谢原方up主，大家双节快乐：）🤘🎑🎠#晚餐•2020年10月2日# #下午茶#

2020-10-02