昆明小锅米线（视频在最后）

韭菜是灵魂。用了家里的千禾头抽➕一丢丢草菇老抽；还有自己腌的酸菜。没有肉汤，清水里放了一小勺日本的中华味霸。很鲜了已经，吃了一大碗，女儿把汤底都喝了。
不理想一是这次买的温州的干粉，一点都不经煮，二是大概城市里的猪肉，总会有股味道，下次还是用料酒略微腌一下祛味。
不过这个成品跟正宗估计是差了十万八千里了。马上在淘宝办好了建水粉干➕拓东酱油➕弥渡酸腌菜。搞一趴正宗的！

2020-10-03