2020年10月11日

开胃小菜：腌嫩姜。国庆从老家带回来“一桶姜山”———当地的永康五指岩生姜。官方介绍该生姜：具有色鲜、块大、筋少、肉厚等特点。若将鲜姜拗断，姜内即冒出一股辣香白雾。其实还要加一句，该生姜味道浓郁，姜味特别浓，鲜。
我用镇江香醋和生抽，几瓣大蒜几个辣椒切片腌制。腌三天，拿出来吃，香！每天吃几片，全身感觉暖暖的。  

2020-10-11