粤盐 | 赏味中秋国庆，盐系乡味团圆

面粉125g 玉米淀粉5g 热水65g
免治猪梅肉196g 芹菜130g
猪肉加姜末料酒酱油蚝油酱油膏老抽拌匀上劲儿
芹菜切碎加一丢丢油和盐拌匀
入猪肉拌匀滴香油拌匀
得到馅料约350g
面醒30+分钟
得到剂子10个 约19g/pc
每个包入馅料约35g
上锅蒸13分钟

总结：除了面略硬馅儿可以更大之外没毛病🤤🤤

#晚餐•2020年10月18日#
#吃是人类进步的阶梯#

2020-10-18