顺德双皮奶

蒸了10分钟，没有开盖，再焖了大概半小时。拿出来的时候觉得还能晃动，以为还不行，但是用牙签插一下竟然能立住，这大概就是滑嫩吧！冷藏一夜之后还是能够略微晃动的状态，口感很滑。

这次上面搭配的是麦片，也还行。吃上去层次相差有点大，还是觉得果干或者蜜红豆这类软一点的可能更合适。

做蜂蜜凹蛋糕剩下3个蛋白，一共106g。用了510g牛奶+13g白砂糖，甜度正好。家里一共5个玻璃杯，都做上了，这个量正好。

2020-10-19