燕麦酒酿（甜胚子）丨健康·三餐

直接加在酸奶里好好吃！有种爆浆的感觉，还有一点点甜，还有酒味的一点点麻，超级好吃！

之前也试了当酒酿一样，和小圆子、鸡蛋一起煮，但是味道就怪怪的。

燕麦是泡了24小时再蒸的。蒸完之后放酸奶机发酵12小时，再拿出来，打开上面的小盖子室温放了2小时。这时候已经有一点酒味了。
晚上接着酸奶机里做了12小时。感觉燕麦很干，发酵的碗要倾斜得很厉害才有一点液体，感觉就一点点粘。后来在冰箱放了大概一个礼拜，明显更粘了，拿出来放在酸奶里都是一坨一起的。

2020-10-31