油泼扯面这样做最方便

揉面不要嫌麻烦，面食小白，大概就放了不到1克的盐（我忘了后补的），水大概150克。扯面的时候，开始怕太厚不爱熟，扯的很薄，煮出来不好吃，不要怕，稍厚一点也可以，扯的尽量长，再把特别厚的地方用大拇指压薄。花椒要多一点，油热一点，浇下去才好吃，加了一些白糖，好吃。#晚餐•2020年11月6日#

2020-11-06