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jcrains 做过

抹茶牛奶酱

稍微有点水油分离,问题不大。
瓶子为320ml,按方子的量来做出来的好像接近一半,不到160ml。
感谢热评的方法,几乎没有颗粒。
问题还是在牛奶糊部分,有颗粒。
没有出现其他评论所说液体状(估计和个人熬牛奶糊时间特别长有关。应当用了17分钟)
解决办法:持续搅动不要沾边。及时处理奶皮。

2020-11-08