2020年11月09日

四个鸡蛋，蛋白蛋黄分离
蛋白+20克砂糖
蛋黄+20克砂糖
15克可可粉+30克低筋面粉
蛋白打发到固态
蛋黄打发至白色
40克油+40克牛奶+可可粉及低筋面粉
混合左右搅拌均匀
烤箱上管140，下管170，30分钟，拿出至完全冷却
切除三边略发硬的地方，最末端边切斜角
中间抹上奶油卷起

2020-11-09