晚餐•2020年11月17日

#下午茶#
方法如下：
40克油+60克奶先搅拌乳化（原方50油+50奶），加入60克低筋面粉，五个蛋黄。
重点！！！十二线打蛋器！！！！五个蛋白加几滴白醋或柠檬酸，分三次加入共40克糖。湿性打发，拎起来，三角尖尖有个小弯钩就可以了。
上下管，150℃30分钟
注：电动打蛋器用十二线棒，打发再没失败过！！！超级推荐啊啊啊啊啊！

要葡萄干就先铺在最下面。肉松什么的，可以等好了以后，表面抹沙拉酱粘肉松。总之，很好吃啦(｢･ω･)｢嘿

2020-11-17