肠仔包---QQ软软的早餐包

下厨笔记：
1.没有放番茄酱，挤了沙拉酱。用海苔碎替代了干葱碎。

2.上色满意后加盖锡纸。如果买的锡纸不够厚，记得多盖一张，因为之前买的不是加厚型的，即使加盖锡纸，上色依旧过深过重。这回加了两张，明显好多了。

3.感觉发酵好再放肠仔比二发前就放要合适些，我是二发前发的，面团发酵会挤压到肠仔。

4.沙拉酱不用挤太多，除非特别喜欢沙拉酱的甜。我是剩了一些沙拉酱，费事留了，挤了两回😄。

2020-11-21