流泪吐司～生吐司 （直接法）

天气凉了特别适合撸吐司，也仍然用冷藏水合法，减了20克液体，下次可以全加，再揉面出膜速度快，出缸面温26.1℃。 上火160℃下火180℃实际200℃，35分钟。

2020-12-05