软到拿不起来的生吐司

再次打卡麦田老师的生吐司，也是值得无限回刷的方子。用的凯瑟琳粉，牛奶手抖多加了10g，加新鲜酵母，做出来组织细腻柔软，比之前进步很多，唯一的不足，感觉排气没有排好，中间有一两个地方有大气孔。

2020-12-14