2020年12月17日

从小跟着父母学习怎么做腊肠 ，自己独立做也有很多个年头了。每年的十一月下旬到冬至都是做腊味的好时机，要时刻关注天气预报。腊肠基本上都是放盐，糖，高度白酒，生抽，还有的人喜欢放胡椒粉。广式腊肠偏甜，十斤肉放400克的糖，喜欢咸香的放200克糖就够了。灌好肉记得把腊肠在热水过一下，用牙签扎洞，在阳光下晒10天并经过北风吹过的腊肠等着你享用了。腊味煲仔饭，味道不止是好一点～～～

2020-12-17