2020年12月19日

有人问咋做的，我在车上给你们发一下制作方法
需要的材料：牛奶100ml 低筋粉60g 糖30g左右 两个鸡蛋 蛋清蛋黄分离 几滴柠檬汁或者白醋 10ml玉米油
1⃣️把玉米油牛奶和两个蛋黄搅拌均匀筛入低筋粉，用刮刀搅拌均匀
2⃣️把蛋白➕白糖➕柠檬汁或白醋打发至固态提起是三角尖的状态，注意打发蛋白的时候容器不要沾到水  会失败
3⃣️把打发的蛋白取三分之一放入蛋黄液中翻拌均匀，不要搅会消泡
搅拌均匀后蛋黄液整个倒入剩下的三分之二打发的蛋白中 翻拌均匀即可
4⃣️装入蛋糕杯或蛋糕胚容器里 烤箱165度20mins 具体看自家烤箱
想做松饼的 倒入裱花袋 挤到不粘锅里 全程小火 冒泡就可以翻面了 具体自己掌握

2020-12-19