巧克力大理石吐司

室温15度 湿度41% 面粉金像A 巧克力币41%与72%各一半 整形手法参考厨友曼小曼

多加了30克淡奶油和30-40克牛奶（没有称量全凭手感）才合适

测温30-32度 发酵了足足【4个小时】等得失去耐心
前2个小时几乎没有长高 一度怀疑酵母是不是冻死了

i7上150下180烤40分钟 一分钟都不能少 不然出炉容易塌 或者调高温度

每次做完都元气大伤要歇一年才想做下一次
方子是好的 是我太懒了_(:з」∠)_

2020-12-19