Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方

#晚餐•2020年12月23日#
好久没有做吐司了，上次做了其他方子的吐司，水分含量太少，含量160，盖盖子都不能满模，这几次还是做波兰种吐司，第一二是今天做的，第三图上次做的，液体170，也偏少，今天又做了，180，感觉好多了。但最近不知道啥原因，老是的当中一个山峰最矮。😓以前都是最高的。

2020-12-23