2021年01月08日

花鲢鱼尾，草鱼等不是那么好吃的部位，把鱼切块，无需腌制，直接沥干下锅炸至表皮金黄酥脆，就做好了，然后吃的时候，把调味料，也可以用一点油爆香姜蒜末干辣椒花椒之类的，调味料加点水烧一下，然后拌到鱼块里，蒸至鱼块入味儿，非常好吃的下饭菜!
最简单的直接加点水，调料把鱼块拌匀，直接蒸，或者加老干妈之类的也可以!
调味可以多多发挥，主要是鱼块没有腌制，炸了之后也不腥，并且增加了韧性，口感就是比较有嚼头，蒸的方法也能很好的入味儿，并且即使一餐吃不完，再次加热也会很好吃!

2021-01-08