燕麦仁醪糟（酒酿、米酒、甜醅子）

这个菜谱浸泡时间短，用电饭煲。
之前做米酒的时候36小时就成功了，这次36小时甜醅子光有酒味，没有甜味，而且几乎没有出水。我查了一下别人的反馈，都说发酵不够，于是又等了一上午，42小时左右突然就出水了，酸多甜少，48小时的时候就很均匀、粘稠，甜味不错了，赶紧放冰箱终止反应。
只是和米酒比起来，始终有一点苦回味，不知道怎么解决。

2021-01-09