一次发酵的牛奶吐司，省事儿但依旧松软

加了10g奶粉，打了一个鸡蛋60g，牛奶大概放了120g左右，面团比较粘手，用了鲜酵母，65分钟发到8-9分满进烤箱之后微微膨胀又瘪了。出来只有一部分是正常吐司的样子，不知道是搅拌和发酵哪里出了问题，下次再试。#晚餐•2021年1月9日#

2021-01-09