东京名店MR. CHEESECAKE米其林三星主厨田村浩司的软心芝士蛋糕！配方公开

酸奶油和希腊酸奶是自己发酵法完成的。所以酸奶油酸味不会那么锐利。

白巧用了可可百利，用了60g糖但整体感觉偏甜后多挤了柠檬汁中和，冷藏吃甜度适中。

自己改编出了适合夏天的味道，乳酸菌和柠檬酸充盈口腔。

2021-01-11