香蕉核桃糕

严格按照方子做的。就是我香蕉软烂了，去除烂掉部分，两根香蕉就合上一根。糖粉50克正好，不太甜，大家不要减糖了。泡打粉我看包装上写的不能超过面粉量2%，我就减到了2.8克。核桃是自己家种的，烤完了特别香。温度和时间也按照方子来的，上色重了，但表面很脆也很香。下次试试调低温度。这个蛋糕做起来很快，而且可以马上吃，不像戚风蛋糕要等晾凉。孩子很喜欢，一会儿就吃了半个。

2021-01-12