2021年01月16日

給外甥的生日蛋糕，巧克力甘纳许：18克巧克力坐热水中搅拌融化，然后坐在热水中。25克淡奶油微波炉加热快开冒小泡，倒入巧克力中，轻轻搅拌融化。稍凉后使用 巧克力奶油：a巧克力50克，可可粉20克 淡奶油150克，淡奶油加热出现小泡后倒入a中轻轻搅拌融化，充分融合。凉后用保鲜膜贴面封好放冰箱冷藏一夜。后分成两份加入需要的淡奶油分别打发夹心和抹面

2021-01-16