2021年01月16日

1、葱姜料酒煮开牛肉，撇去浮末清洗干净。
2、热油下锅把牛肉炒至变色加入葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、干山楂片；炒香加入2生抽1老抽1蚝油，加入清水没过牛肉，5粒冰糖煮50分钟，注：水干不断加开水煮到烂为止。
3、配菜：土豆、胡萝卜、西红柿、洋葱，切块热油翻炒均匀。
4、牛肉煮好捞出料渣，加入1盐1十三香，倒入配菜再煮15分钟即可。

2021-01-16