晚餐•2021年1月16日

记录一下，850g面粉，30g左右糖，3g左右盐，3小勺猪油，25.5g鲜酵母，水量是面粉的一半再多20-30g，少量加。厨师机揉面7-8分钟（1+5+2/3）。500g猪肉，做了40个包子，差不多35g一个皮。#晚餐•2021年1月16日#

2021-01-16