酱萝卜

做了2次，记录小贴士：
1. 选萝卜：长长的萝卜，越新鲜越好出水，味道进得去。不确定新鲜与否的，加盐多一点，等久一点出水（不影响成品味道）

2. 切片：切厚点，只要保证每片都有皮就可。厚一点能放大脆的口感，毕竟很多饭店有薯条形状的酱萝卜

3. 赏味期：冰箱里2天后。这时候萝卜香味出来了，萝卜涩的味道去掉了。如果之前萝卜杀水少，或者切片太厚担心不入味，都会在放了2天后好起来

2021-01-18