超软牛奶餐包，此配方超软不甜易出膜，放一礼拜不变硬

参考了方子，牛奶预留20g左右，没有二发，揉面结束直接分成20份（33g一份）滚圆松弛15min，然包入豆沙馅，烤箱发酵半小时，按表面有紧实的弹性，刷蛋液的时候预热烤箱，蛋液是前面预留了一点大概7g，下次可以多留一点。有轻微上色就盖锡纸了，所以颜色比较浅。出炉非常软，喜欢！#晚餐•2021年1月24日#

2021-01-24