挑战100个面包

【NO 46】椰蓉菠萝包
柔风500g 牛奶210g 水70g 黄油35g 盐3g 鲜酵母16g 奶粉25g 糖60g 鸡蛋1个
酥皮：黄油100g 全蛋液30g 糖粉80g 奶粉30g 低粉140g
椰蓉馅：黄油60g 糖60g 椰蓉一包 奶粉40g 鸡蛋1个
蛋黄一个  刷酥皮
170℃  22分钟
#晚餐•2021年1月31日# #小一手制#

2021-01-31