橘子蜂蜜脆底小面包（香、脆、内软）

橘子汁改成牛奶，另外在揉到厚膜之后加了一个橙子皮屑，5g左右。虽然量不多，但是上色很明显，香味也很明显。

我175℃ 中下层烤网 18分钟已经过了。表面都黑了，但神奇的是完全没有焦味，只有香味，所以没有提前发现。

还好内部还是软的。不过脆底没有那么明显，蜂蜜的味道也几乎没有。关键是也没有芝麻的香味，这就很奇怪了。明明芝麻加得也不少了啊。

鸡蛋51g+牛奶75g。揉完面稍微有一点点粘，一发结束，分小块整形的时候就不粘了。
我一共分了8个小块，48g一个，再对半切成16个。（话说6寸方模不是正方形吗？那应该分的是个平方数啊。为什么方子里是分20个呢？）

整形的时候底部就要擀得薄一点，不然收口根本捏不住，二发之后就弹开了。

模具底部涂完油和蜂蜜之后刷子上还粘了很多，所以直接加一点点水溶掉之后就作为最后刷表面的液体了。

感觉底部有点粘，不过还没吃完不知道是不是很难洗。要是很难洗。下次还是垫油纸吧。

2021-01-31