2021年02月01日

三段式哦，1.冷水下锅把鸭肉过水，放了白酒和大块姜，2.肥肉煎出鸭油，放几片姜、一块八角、一块桂皮炒鸭肉，差不多的时候放盐和生抽稍微翻炒后，放一罐啤酒大火煮开后小火焖，焖到肉能咬烂的时候，大火收汁，到冒油泡泡，还有少量汁后拿起来，3.洗锅放油炒配料，辣椒、蒜苗头、蒜头……，炒香后把鸭肉放进去一起炒，适当调味

2021-02-01