老爸的手艺---蒸肉蛋卷

给自己记录一下
蛋皮部分：2个鸡蛋，盐1g，油少许，用6寸千层锅出5张皮
肉馅部分：肉馅180g，盐1%，生抽3g，生姜水20%，蚝油3g，十三香1g，搅拌机先将肉糜打碎，加料搅拌出蓉，最后拌入山药碎少许
蛋皮尾部涂水淀粉粘合一下，盖上保鲜膜入锅蒸20分钟
#晚餐•2021年2月4日##用爱传递幸福的滋味#

2021-02-04