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Bongpia 做过

拒绝预拌粉的麻薯面包

用量扩至1.5倍,成品有自带烤盘一盘24个,微粘;
但糖用了20g;
面粉过筛;
面团太黏,奶锅和裱花袋浪费了一些;
下次硅胶刮刀改用木铲;
裱花袋先折几层再装入面糊;
175℃,25min;
不要隔夜。

2021-02-05