栗子腊排骨焖饭【1月北鼎珐琅锅食谱】

食材：
羊肉两斤，土豆两个，胡萝卜两个
生抽20ml，老抽20ml，料酒30ml，冰糖40克
桂皮香叶花椒八角干辣椒适量
葱姜蒜香菜少许
过程：
1.羊肉焯水后，洗净沥干
2.珐琅锅爆香葱姜后入羊肉翻炒焦黄
3.依次倒入调料香料，加入一丢丢水
4.盖盖沸腾后转小火炖一小时。
珐琅锅特别适合做炖菜和煲汤，省时省能源，水分不流失。#午餐•2021年2月5日#

2021-02-05