发糕合集|紫薯发糕|全麦发糕|黑米发糕

家里玉米粉多，就按蒋老师第二个全麦的比例放的玉米粉，晚上调完糊就睡了，一发到早上七点，快速搅拌掉气泡分装，再二发十来分钟上锅蒸，这次用新买的竹蒸笼蒸，比不锈钢蒸锅好太多(不滴水啊)，蒸时火不能太大，否则会爆头开花，虽然成品圆鼓鼓的挺不错，但口感再软点就好，下次再试哈哈！

2021-02-06