简单全麦吐司

面团揉得差不多加了15g黑芝麻+15g白芝麻，超级香。提前175℃ 烤了3分钟左右有一点点香味。

多加了10g全麦粉替换高筋粉（210g高筋粉+40g全麦粉），其他都按方子来。我用的是黑全麦粉，所以颜色比较深。

不知道是不是我的酵母不太行了，一发二发都没长大多少。一发差不多5个小时才戳洞不回缩，二发3个多小时还是四分满的样子，还好横向是撑满模具了。所以就直接烤了。

没加盖 175℃ 中下层烤网 40分钟。应该是正好，表面不算很焦，冷了也没有回缩。虽然没长大多少，但是看组织还是有一点小洞洞。吃上去边边比较硬，但内部还是比较软的，也蛮有弹性的。

2021-02-09