超越星巴克的纽约芝士蛋糕(New York Cheese Cake)

准备工作，提前软化奶油奶酪，制作酸奶油，饼干底
用的小椭圆蛋糕模，做了三个。饼干底50克全麦饼干+15克融化黄油，可以换一点点牛奶冷冻试试奶油奶酪110克，糖40克，酸奶油50克，牛奶35克，低粉或面粉7克，搅打均匀。160°预热，水浴1小时，冷藏一晚

2021-02-23