超级豪华版广式糯米鸡

糯米泡了两小时，加水没过糯米，太多了；
500g糯米做4个，鸡肉加了9个翅根的量，减半或三分之一合适；
鸡肉需加料酒搓洗腌制，去腥；
加料太多会掩盖荷叶的香气；
爸爸建议，米泡好后拌料（只用香菇和火腿或者腊肠），包起来蒸，虽然有点像粽子了？

2021-02-23