四季五谷全麦面包丨隔夜冷藏面种法

感谢老师耐心讲解，方子修改后单只➕15椰子油，没有奶粉➕12g代糖调味，没有厨师机用面包机自定义和面20min左右。最重要的，没有高筋粉全麦粉，直接家庭面粉，一半水合，余部分干粉加入搅拌桶，共计用量加到340g-350g一只面包，二发已经出面包盒子了。刚刚好😊

2021-02-26