蛋白糖

挤得太大了，100度烤了1小时，下次挤小一点。没放柠檬汁，没放奶粉放的剩下的可可粉，白砂糖换糖粉不容易消泡，中途加入粉类，糖太多了太甜了可以减少5到10克。烤箱焖了之后常温晾一下再扒拉下来内部才会变脆。

2021-02-27