最好吃没有之一的曲奇！

冬天挤曲奇太难了!找到了个法子，160g黄油替换为140g黄油和25g植物油，牛奶增加到56g。打发黄油时店一盆比掌心温度略略高的水，太热会让黄油融化所以不可!挤曲奇的时候感觉干就用掌心捂一会儿裱花袋。
第一盘180度20分钟正好，第二盘18分钟不到就上色过深了，第三盘也是，所以后面要减温度或缩短时间。
糖减到了60g，有点太淡了。盐怕放多了，家里小调料勺放了2/3勺左右，也有点少了。

2021-02-28