日本店售同款超💰【烫种生吐司】

第一次完全按方子来的，因为有事，老妈看着的，时间不够，塌了，但是整体还是吐司的样子。这次直接变成枣糕……
1.烫种先在室温放了3-4小时才进冰箱，全程40小时才用
2.淡奶油不够了，75g：225g，两条450g的
3.一发就没有那种饱满的膨胀感，全程都瘫软，二发之后就一种duangduang的水感。
4.烤箱预热150℃的样子，进烤箱后温度掉的很快，快20分钟才长到160

求指导

2021-02-28