【汤】

这个季节，院子里长满了艾草，清晨在郊区还是有些凉意，突然想起了艾草鸡蛋汤的味道…
艾草自古就有辟邪驱毒的作用，在民间也有用艾叶做成各种美食，还有用艾绒做成艾条做艾灸，艾叶的功效很多，驱寒祛湿，温经暖宫，梳理气血等，搭配不同食材也有不同功效。

🔶艾草鸡蛋汤做法：
一般选择采摘艾草最顶端的新叶，因为煮汤后嫩叶可以一并食用。
材料：艾草适量，鸡蛋两个，水适量，盐少许
做法：艾草洗净后备用，先煎两个鸡蛋，再把艾草倒进去翻炒一下，倒入饮用水，盖上锅盖，煮滚后转中火煮五分钟左右即可。

早晨喝一碗艾草鸡蛋汤，会感觉全身暖暖的，很舒服，艾草的味道清新独特，虽然也有人不喜欢这股味道，但慢慢也可以尝试接受。 #【汤】#

2021-03-05